薪ストーブを楽しもう
パチパチと薪の燃える音、ゆらめくオレンジ色。ついでにカンタンにお料理も出来ちゃう。
ペンチュで薪ストーブ体験してみませんか?使用料無料、予約不要、年中ご利用いただけます。
ローストチキン
お好みのシーズニング、ハーブソルトなどで下味をつけ、十分味を染み込ませた後焼いて行きます。お好みで野菜を加えてもGood!
ローストビーフ & ポーク
お肉は塩コショウなどで下味をしっかり付けます。ビーフは直火、ポークはホイルに包んで焼きます。
その他のお料理、お肉の下準備など
焼きリンゴにアイス、ブルーベリー、ローズマリーを添えておしゃれなデザートに。
お手軽ピザ
ピザの奥半分に焼き目が付いたら一旦ピザピールで取り出し、残り半分が焼けるように回転させます。
薪ストーブの達人Nさんオススメの
軽井沢のツルヤさんははこちら
基本的な使い方
お料理のコツ
- 着火からオーブンが調理できる状態になるまで約1時間くらい
- お肉は調理前には常温に戻しておく
- 下記の調理時間、温度はあくまで目安。素材の大きさで変わるので、こまめに焼き具合をチェックする
- ストーブ内の温度は300℃を超えないようにする
目安の調理時間、温度など
焼く前の状態 | 置く場所 | 焼き時間 | 目安の温度 | |
チキン | オーブン用皿にのせる | 上段 | 1時間程度 | 100-150℃くらい |
ビーフ | オーブン用皿にのせる | 下段:直火 | 1時間程度 | 100-150℃くらい |
ポーク | ホイルで包む | 下段:直火 | 1時間程度 | 100-150℃くらい |
鍋料理 | 鍋 | ストーブの上 | 1時間程度、お好みで | 100-150℃くらい |
ピザ | そのまま | 上段:ピザトレイ | 表面に焦げ目ができる程度 | 250℃くらい |
チキン、ポーク、ビーフは焼いた後、ホイルに包んで冷めるまで小一時間待つと柔らかくなります。
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